卤水烧腊专修班

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　港式烧腊和潮州卤水是粤菜厨房中一个重要的部门，是一个独立档口。本专业主要讲授卤水调制及卤水制品、特色菜由白切清远鸡、琵琶鸭、蜜汁叉烧、深井烧鹅、至尊烤乳猪等。全套传授鹅水配方及腌料以及猪水配方及腌料。
小班授课
培训费：1800元

至尊烤乳猪

深井烤鹅

卤水鸡

蜜汁叉烧肉

至尊烤乳猪

深井烤鹅

卤水金钱肚

卤水牛舌

卤水鸡蛋

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