【专业介绍】

本专业授课内容是当下比较流行和时尚的烘焙产品，品类丰富，涉及面广，特别适合机关、院校食堂工作人员技术提升，同时也适合一般的小型冷餐会，是针对性、性价比极强的西点综合专业。 

【课程亮点】

不同食材做出的产品呈现的口味和口感大不一样。有的供给丝滑、柔软，有的供给浓郁、麦香。每一种食材都有自己的辨识度和闪光点，需要进行专业的搭配才能达到完美。欢迎来唐人美食学校，明天的你将不同凡响！

【课程内容】

一、流行面包类：

香葱肉松卷、豆沙麻辫卷

椰蓉包、香肠卷

韩国小馒头、芝麻小面包

吐司、粗粮全麦吐司

韩式三明治、芬兰切片、蒜香魔方

披萨面包、葡萄奶酥

小法棍、木材面包

甜甜圈（多纳滋）、多纳球

二、风味蛋糕类：

花纹海绵蛋糕切块、多层戚风蛋糕切块

抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷

水果千层蛋糕、水果杯子蛋糕

花生酱马芬、金丝枣糕

三、饼干糕点类：

玫瑰曲奇、蔓越莓饼干

葡式蛋挞、斯康饼

核桃花生派、花生酥

老婆饼、蛋黄酥

麻薯、肉松小贝

广式月饼、饼皮月饼

四、甜品类：

酸奶、芒果慕斯蛋糕以及装饰
意大利迷你提拉米苏（手指饼干）

经典黑森林蛋糕

金玉原味、奥巧半熟芝士

法式香提酥皮泡芙、法式坚果闪电泡芙

【学期和学习方式】

学期23课时，学习方式为小班（1-3人）授课，学员全程实习操作，上课所需要的食材、工服、小工具学校免费提供。

回答您关心的问题：

1、我从来没有接触过的零基础，可以报这个班吗？

答：本专业设西点基础课程，就是从零基础开始学习。所有产品实用性极强，标准化配方和操作流程，便于学习和掌握，老师手把手小班教学，保证可以轻松做出专业师傅的效果。

2、我是食堂做面点的师傅，学习这个专业可以吗？

答：本专业主要适合零基础学生学习，对机关单位的面点师傅的技术提升也特别有效。所有产品时尚、实用、实惠，好吃、好看、好卖，针对性强，性价比高。

3、我想开一家街边蛋糕店，学习这个专业合适吗？

答：我们有专门的街边西点专业课程，内容都是当下流行的国潮新品，建议针对性的报名学习。

4、课程里面的内容都可以亲手实践制作吗？

答：我们学校所有专业在上课前，会给每名学员一个独立的课程进度单，学员每天学习的产品都会被记录确认，坚决杜绝模糊承诺，确保学员合法权益。