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安徽牛肉板面培训班

安徽板面

安徽名吃

安徽牛肉板面是与兰州拉面、山西刀削面齐名的知名面食之一。安徽牛肉板面口味关键在于里边的十余种的香料,必须经过师傅精挑细选,还要讲究程序和火候,大火容易流失香味,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的,注重面食的汤底和面的筋道,让人过口不忘。

教学亮点

安徽板面、也称太和板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名。唐人美食学校沿用传统古法工艺手工制作,传承文化经典。

课程内容及价格

课程内容
面条挑选面粉筋度
和面的配方和技术手法
加工板面汤用香料配方
底汤的制作技术
牛肉部位的选择要求以及加工技术要领
板面的压片技术
煮面制作技术
成品普通牛肉板面
精品牛肉板面

面条的制作


挑选面粉筋度;
和面的配方和技术手法;
加工板面汤用香料配方;
底汤的制作技术;
牛肉部位的选择要求以及加工技术要领;
板面的压片技术;
煮面制作技术。

成品制作


普通牛肉板面;
精品牛肉板面。

为了满足不同客户的不同需求,同时提高产品售价,我们特别增添了卤肉产品供您选择学习,内容有卤鸡蛋、豆皮、鸡腿肉、烧鸭脖、烧鸭翅。学习板面再学习卤肉产品,学费仅500元。

担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。很多人很喜欢四川的味道,它独有的麻辣口味一直是人们白吃不厌的美味。

—— 肖丽娜,中式面点大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到的任何问题,都可以随时咨询老师,如果部分问题无法解决,可以免费返校继续学习;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。