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铁板烧创业班

肉串

中式铁板烧

中式铁板烧源自日式铁板烧,是大街小巷常见的一种风味小吃,现在非常流行。只需一块300元左右的带加热功能的铁板就可以营业。先将铁板烧热,在上面放置鲜肉、海鲜和蔬菜等食材,用一个按压用的工具,边按边刷上事先调好的酱料。香气随着热气在四周弥漫,很远就可以闻到小微,现场操作,又具有表演性,特别能够吸引食客,是很多餐饮场所的排队小吃。

教学亮点

教学手法简单易学,可以快速掌握。核心技术无保留传授,操作简单。配方技术绝不保留,专业教师团队手把手包教包会。

课程内容及价格

课程内容
酱汁类核心刷酱制作技术
海鲜类铁板鱿鱼
鱿鱼须
肉食类骨肉相连
煎火腿肠
肉串
蔬菜类尖椒
茄子
金针菇
韭菜等
主食类烧饼
小馒头
年糕
鱼豆腐

技术核心


铁板烧的刷酱的调配和炒制技术。

成品操作


海鲜类:铁板鱿鱼、鱿鱼须;
肉食类:骨肉相连、煎火腿肠、肉串;
蔬菜类:尖椒、茄子、金针菇、宽粉、韭菜等;
主食类:烧饼、小馒头、年糕、鱼豆腐。

铁板烧的核心技术是酱汁,所有食材标准化配方很容易掌握。另外铁板的温度可以控制,操作手法简单,因此零基础就可以学习。铁板烧的核心技术是酱汁,所有食材标准化配方很容易掌握。另外铁板的温度可以控制,操作手法简单,因此零基础就可以学习。

—— 刘国兴,中华小吃传承人

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到任何问题,都可以随时咨询老师,会得到耐心、细致的解答,帮助您消除烦恼;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。