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手工巧克力专修班

巧克力

打造完美巧克力

手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一,它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后,再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味。用手工巧克力可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌。

教学亮点

唐人学校教授的手工巧克力制作工艺严谨,纯轻手工自作、每一颗都是精心打造,口味和口感由内而外层次分明。

课程内容及价格

课程内容
基础巧克力基础知识
准确区分巧克力品质
巧克力溶解技术
馅料焦糖馅心、榛子馅心
水果馅心、酒心
薄荷馅心
成品星空巧克力、椰香百香果巧克力
柚子焦糖、大理石棒棒糖巧克力
松露巧克力、朗姆生巧
酒味夹心巧克力
私房费列罗、抹茶生巧
装饰转印技术、弯丝、黑白条纹装饰件
羊角卷、扇形花、烟卷、花棍饰件
塑形巧克力玫瑰花、花叶、花枝、花藤
巧克力喷色技术
巧克力装饰和包装课程

零基础


巧克力基础知识;
准确区分巧克力品质;
巧克力溶解技术。

核心巧克力馅料


焦糖馅心;
榛子馅心;
水果馅心;
酒心;
薄荷馅心。

巧克力成品


星空巧克力、椰香百香果巧克力;
柚子焦糖、大理石棒棒糖巧克力;
松露巧克力、朗姆生巧;
酒味夹心巧克力;
私房费列罗、抹茶生巧。

巧克力装饰件


转印技术、弯丝、黑白条纹装饰件;
羊角卷、扇形花、烟卷、花棍饰件。

巧克力塑形


巧克力玫瑰花、花叶、花枝、花藤;
巧克力喷色技术;
巧克力装饰和包装课程。

特惠价¥3500

原价:¥4800 / 5天

唐人学校通过优秀、专业的烘焙师为您精细打磨每一款产品,同时准备了试听和体验课,您可以近距离感受教师的专业水准。

—— 席豪,西点大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到的任何问题,都可以随时咨询老师,如果部分问题无法解决,可以免费返校继续学习;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。