湖南名小吃
既有特色风味又正宗地道的“油炸臭豆腐”，是风靡街头巷尾的爆款小吃，近些年人们口口相传，尽人皆知。有时候走在街上，老远就能闻到油炸臭豆腐的臭味。闻着臭，但吃起来很香，往往一口下去变停不下来。炸臭豆腐之所以好吃的原因还有浇汁的味道，浓浓的五香蘸料把臭豆腐的香味发挥到极致，让众多年轻人欲罢不能。
教学亮点
专业不教臭豆腐的制作方法，过程漫长而且复杂。主要用市场采购的臭豆腐，教您如何选择臭豆腐的品种和品质，教三款核心浇汁的制作方法。有了三种浇汁，经过油炸或烤制的臭豆腐的香味才可以发挥到极致。
课程内容及价格
| 课程 | 内容 |
|---|---|
| 选料 | 臭豆腐的挑选和前期处理 |
| 烹饪 | 臭豆腐烹饪技术（炸制、烤制） |
| 蘸料 | 核心蘸料制作技术 （五香味、麻辣味、蕃茄味） |
“
炸臭豆腐有什么高深的技术吗？其实也谈不上高深，不过如果油温掌握不好，过低或者过高，都会影响到臭豆腐的品尝效果，或油腻，或发苦。
—— 刘国兴，中华小吃传承人
服务支持
- 一次学习，终身指导。跟踪服务，在技术上不断更新，让学员放心就业创业；
- 如果需要（例如原料与设备在当地买不到），学校可以为学员提供原材料代购、配送服务；
- 学员在技术或经营中遇到任何问题，都可以随时咨询老师，会得到耐心、细致的解答，帮助您消除烦恼；
- 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式，包括营销技巧、会员管理、促销活动等。