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鸡尾酒研修班

鸡尾酒

情调鸡尾酒

鸡尾酒(cocktail)发源于美国,是由两种或两种以上的酒或饮料混合而成的混合饮品,通常使用六种酒作为基础酒,有朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地。往这些酒中加入果汁、牛奶、咖啡、苦精、蛋清、饮料等搅拌成一种混合饮品,再用水果、薄荷等进行装饰后,不但好喝,还特别好看。现在鸡尾酒已经不仅仅是酒吧的专属品,越来越多的家庭和人群也慢慢开始接受鸡尾酒,极大丰富了人们的生活情调和味蕾享受。

教学亮点

课所有课程内容均围绕好喝、好看、健康理念教学,由《浪漫调酒》一书的作者亲自授课。

课程内容及价格

课程内容
简述鸡尾酒相关知识及分类。
酒吧酒吧的经营形式及分类。
酒水基本知识及酿造知识。
分类发酵酒、蒸馏酒、配制酒。
工具制作鸡尾酒工具及杯具。
金酒干马天尼、金菲士、尼罗格尼、红粉佳人、金汤力、汤姆柯林、绿恶魔。
伏特加莫斯科骡子、螺丝刀、盐狗、黑俄罗斯、白俄罗斯。
朗姆酒莫吉托、得其利、草莓莫吉托、自由古巴、蓝色夏威夷。
威士忌教父、威士忌酸、锈钉、古典、南非紫罗兰、纽约。
龙舌兰玛格丽特、龙舌兰日出、长岛冰茶、墨西哥人。
白兰地亚历山大、侧车、白兰地奶露。
配制酒天使之吻、轰炸机、青草蜢。

关于鸡尾酒的起源的一种说法是,相传有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘在纽约附过开了一间酒店。1779年,华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。他们还经常拿店主小姐开玩笑。一天,小姐想教训他们,她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽,插在“布来索”杯子中,以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人无法理解,但觉得分外漂亮,因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁”从此,加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”,并且一直流传至今。

—— 丁红霞,饮品主教

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
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