来自英国的艺术
英式翻糖蛋糕源于英国，曾被称为“糖粉蛋糕”，以糖粉为主要材料，加入糖浆做成糖膏，再进行蛋糕造型装饰。经过糖膏包裹的蛋糕存放时间更久，使用糖膏制作的花卉、动物、人物等造型栩栩如生，使蛋糕的品质或庄重、或优雅、或活泼可爱。经过翻糖装饰过的蛋糕观赏性更强，市场欢迎度极高，是婚庆甜品台、主题蛋糕、生日聚会不可缺少的亮点。
教学亮点
我们将教会您纯手工制作糖膏，不用市场购买的成品糖膏。课程内容技术全面，基本包含了翻糖技术的全部手法产品覆盖面广，小到甜品装饰，大到整体蛋糕，实用面广。师傅手把手渐进式小班培训，保证教会掌握。
课程内容及价格
| 课程 | 内容 |
|---|---|
| 基础知识 | 翻糖所用食材、质量鉴别方法 翻糖工具的介绍和使用练习 |
| 糖膏制作 | 干佩斯糖膏制作方法 吊线糖膏、粘接糖膏的制作方法 |
| 翻糖包面 | 圆形蛋糕的包面技术 方形蛋糕的包面技术 |
| 翻糖花卉 | 玫瑰花、马蹄莲、雏菊制作技术 百合花、牡丹花制作技术 花苞、花叶、花藤制作技术 捆绑花束和花卉调色（含喷色和刷色） |
| 翻糖装饰 | 裙摆、褶皱、模具花边 蝴蝶结、蕾丝花边、双色彩带 手绘翻糖饼干、翻糖杯子蛋糕 翻糖吊线、立体镂空掉线 |
| 卡通动人物 | 小黄人、KT猫 机器猫、皮卡丘 新郎、新娘造型 |
| 物件造型 | 翻糖包的制作 翻糖名包的制作 翻糖支架、支架组装、支架上色 |
| 蛋糕坯 | 英式硬质蛋糕制作 装饰奶油霜的制作技术 翻糖蛋糕整体组装 |
“
英式翻糖蛋糕经过近十年的发展，越发向成熟。很多的婚庆、庆典场所都离不开翻糖的影子。是一个非常有观赏性、有个性、暴利的产品。也是烘焙师提升个人名望和价值的加分技术。掌握了翻糖技术，会给蛋糕裱花技术锦上添花，会使产品更有档次和品质。
—— 王洪强，西点大师
服务支持
- 一次学习，终身指导。跟踪服务，在技术上不断更新，让学员放心就业创业；
- 如果需要（例如原料与设备在当地买不到），学校可以为学员提供原材料代购、配送服务；
- 学员在技术或经营中遇到任何问题，都可以随时咨询老师，会得到耐心、细致的解答，帮助您消除烦恼；
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