Site Overlay

宫廷香酥牛肉饼

宫廷香酥牛肉饼

小窗口,大生意

宫廷香酥牛肉饼也称“香酥牛肉饼”“千层牛肉饼”,距今已经有一千多年的历史。香酥牛肉饼外皮金黄,酥松香脆,牛肉馅鲜嫩微辣,营养丰富、香气扑鼻,是窗口创业店特别容易聚人气的产品之一。

教学亮点

产品制作全程标准化操作,标准化配方,按照老师的要求一步一步的做,很轻松就可以做出和老师一样的成品。

课程内容及价格

课程内容
基础判断面粉的筋度
掌握面粉筋度对饼皮的影响
面饼面团醒发对饼皮延展的作用
判断饼皮的醒发程度
面剂分割标准克重
面剂揉制和擀制技术手法
核心学习制作油酥
牛肉馅的调制技术
出品牛肉饼的包制技术和手法
肉饼的烙烤制技术

基础部分


判断面粉的筋度;
掌握面粉筋度对饼皮的影响。

面饼制作


面团醒发对饼皮延展的作用;
判断饼皮的醒发程度;
面剂分割标准克重;
面剂揉制和擀制技术手法。

核心技术


学习制作油酥;
牛肉馅的调制技术。

出品成型


牛肉饼的包制技术和手法;
肉饼的烙烤制技术。

开店经营拼的就是特色和口味,是不是好产品一看、一尝就知道。学校提供样品可供学生免费品尝,满意了再报名学习。学员跟着老师一步一步的操作,老师会发现和纠正实际操作中的问题。

—— 肖丽娜,中式面点大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到任何问题,都可以随时咨询老师,会得到耐心、细致的解答,帮助您消除烦恼;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。