Site Overlay

烤鱼饭培训班

烤鱼

小份烤鱼

“烤鱼饭”是在巫山烤鱼的基础上的延伸产品。解决了人们又想吃烤鱼,又没有小份可选的问题困扰。烤鱼饭其实就是烤鱼+饭,就是可以一个人吃的巫山烤鱼。精选无骨无刺的巴沙鱼为原料,经过秘制腌料的提前腌制,采用烤或油炸的前期工艺,锁住食材的水分和营养,增加鱼肉的焦香味道,然后在进行高汤的卤制,并形成多种不同的口味共人们选择,形成一个完美的快餐项目。

教学亮点

核心技术无保留传授,操作简单。配方技术绝不保留,专业教师团队手把手包教包会。

课程内容及价格

课程内容
核心
技术
鱼料选购知识
时蔬的预加工处理
秘制酱料的核心技术
出品
制作
香辣无骨烤鱼饭、酸菜无骨烤鱼饭
番茄无骨烤鱼饭、酱香无骨烤鱼饭
蒜蓉豉香无骨烤鱼饭、椒麻无骨烤鱼饭
附赠紫菜蛋花汤

技术核心


食材的选购知识;
各种时蔬的预加工处理;
各种口味的秘制酱的核心配方及制作技术;
掌握各种香辛料及调味品的使用要求。

制作6款经典口味


香辣无骨烤鱼饭;
酸菜无骨烤鱼饭;
番茄无骨烤鱼饭;
酱香无骨烤鱼饭;
蒜蓉豉香无骨烤鱼饭;
椒麻无骨烤鱼饭。

“烤鱼饭”外观、口感时尚新鲜,有爆点,契合当今餐饮市场的需求。上餐迅速,操作便捷,打破“鱼”类餐饮操作慢,样式老的固有偏见。是现在餐饮创业的爆款项目。

—— 刘国兴,中华小吃传承人

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到任何问题,都可以随时咨询老师,会得到耐心、细致的解答,帮助您消除烦恼;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。