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土家酱香饼

土家酱香饼

土家族,酱香饼

土家酱香饼源自湖北恩施土家族,在南方地区是与北方烙饼近似的不可多得的面食。以香中有香、甜中带绵、辣而不燥、咸香酥脆而著称,是烙饼界的佼佼者。在很短时间变红遍大江南北。

教学亮点

学员跟着老师一步一步的操作,师傅会发现和纠正实际操作中的问题。每一环节的问题不解决,师傅就不进行下一步的教学,保证学员不带着问题学习。

课程内容及价格

制作工序学习


面粉的筋度选择要求;
和面、饧面、揉面、擀面的技术要领;
酱香饼的烙制技术全过程实际操作;
芝麻炒香技术;
饼的切法和售卖包装要求。

核心技术


秘制酱料的制作工艺和配方比例。

特惠价¥1500

原价:¥2300 / 3-5天

土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。 [1]土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市。

—— 肖丽娜,中式面点大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到的任何问题,都可以随时咨询老师,如果部分问题无法解决,可以免费返校继续学习;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。