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韩式烤肉培训班

韩式烤肉

韩国料理中的一道大菜

韩国烤肉属于特色餐饮,容易给人带来新鲜感。吃过几回就会感受到,烤肉特色明显,出餐快、标准化程度高,特别适合堂食和外卖;口味酸甜辣特别适合年轻人,消费群体庞大。烤肉进入中国后不断改良、丰富和发展,吸收西餐、中餐精华,菜品不断更新和出新,越来越多被中国人接受和喜爱,也越来越受到创业者的推崇。

教学亮点

所有牵涉到的调味酱、调味汁、调味粉等等全部带着学员亲自动手调制,所有技术流程、核心环节全方位解密。为保证产品的市场竞争力,今后学校更新和升级新产品,学员可以免费学习。

课程内容及价格

基础知识


韩国烧烤特点、就餐形式、适应人群;
烧烤炉具、餐具的认识和选购;
韩国烧烤调料的识别。

自制腌料的配置


烧烤腌料的制作;
烧烤酱料的制作;
蘸料:原味蘸酱、香辣蘸酱、蒜香蘸酱;
蘸料:番茄蘸酱、咖喱蘸酱、特制干粉料。

肉类食材的选购方法


牛、羊肉不同部位名称和肉质特点;
猪肉不同部位名称和肉质特点。

肉类原料的加工和腌制


牛肉、牛排及牛杂类腌制技术;
猪五花肉、猪排类腌制技术;
羊肉、羊杂类腌制技术;
鸡肉、中翅、鸡杂类腌制技术;
海鲜、秋刀鱼、鱿鱼、青花鱼片、大虾、扇贝。

菌菇、蔬菜类加工和烤制


菌菇类加工和烤制;
瓜、薯、蔬菜类的加工和烤制。

餐前小菜


韩国辣白菜、腌拌小菜(3款);
炒年糕;
韩式烤串。

主食类


石锅拌饭(2款);
韩式冷面;
韩式炸酱面;
韩式角瓜煎饼。

汤品类


传统大酱汤;
韩式海带汤;
韩式辣牛肉汤。

特惠价¥7800

原价:¥9800 / 10天

韩国烤肉,一是食材,二是火候,三是蘸料,而且店里一定会有小菜、饭、面和汤。因为顾客吃烤肉的时候,也会点几道小菜下酒,或者最后会要一些饭或面,这些都是烤肉店为了扩大顾客的选择而增加的盈利产品。

—— 刁利军,西餐大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到的任何问题,都可以随时咨询老师,如果部分问题无法解决,可以免费返校继续学习;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。