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螺蛳粉专修班

螺狮粉

味道为王,先尝后学

广西柳州螺蛳粉是当地著名的特色小吃,也是近年才在全国各地流行的网红特色小吃。2020年被列为国家非物质文化遗产。螺蛳粉由螺蛳、多种天然香料、多种辣椒及辅料配制而成,灵魂辅料酸笋使得螺蛳粉的味道香浓绵长,记忆深刻。

教学亮点

螺狮粉的教课老师就是研发这个专业的明星大厨。学习时间根据自身情况而定,包教包会,学会为止。

课程内容及价格

基础知识及加工技术


螺蛳粉的品质鉴定和采购;
螺蛳粉泡制加工技术(重点)。

核心准备技术


经典螺蛳粉骨汤古法熬制技术;
香料配方及螺蛳粉炒制技术;
配菜加工(酸笋、腐竹、花生米、木耳等);
红油制作。

核心技术


认识食材、香料螺蛳粉的成品制作(经典味、酸爽味、肥肠味);
螺蛳粉的售卖注意事项。

特惠价¥2800

原价:¥3300 / 3-5天

螺狮粉的核心的是标准化的配方和操作流程,不需要太高级的厨师,以后开店了随便谁都可以做出味道好的螺狮粉。我校所有的产品配方全部解密公开,所有食材和香料都是学生自己亲手加工,亲自调配,市场上都可以轻松购买。

—— 陈贤柱,中烹大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到的任何问题,都可以随时咨询老师,如果部分问题无法解决,可以免费返校继续学习;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。