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麻辣香锅专修班

麻辣香锅

独特“一锅香”

麻辣香锅是源于川西的土家风味,素有麻、辣、鲜、香成一锅的特点。香锅因为突出麻、辣味道,又被称作“麻辣香锅”,采用二十余种特殊原料,香气扑鼻、滋味柔和纯正。可烹饪食材有百余种之多,味型突出麻辣干香,辣味层次分明,吃起来酣畅淋漓,适合不同人群,现已成为城市餐饮中不可或缺的特色美食。

教学亮点

核心技术无保留传授,操作简单。配方技术绝不保留,专业教师团队手把手包教包会。

课程内容及价格

基础工作


制作麻辣香锅底料、调料、香料的知识学习;
香锅使用的香辛料的加工技术;
香锅食材的分类和加工技术。

技术核心


香锅底料的加工技术;
熬制香锅底油的技术;
炒制香锅酱料的技术;
麻辣香锅炒制实际操作。

特惠价¥2000

原价:¥3300 / 2-3天

麻辣香锅需要快手炒作,如果自己没有烹饪基础,就需要加学基础刀工、勺工和火候油温的技术训练。麻辣香锅的技术非常成熟,经营者完全可以自己预先做好料油和酱包,既便于味道的统一,有利于标准化操作。每个地区的人群的口味会有差异。咸淡、甜辣都好调整,关键是香味要柔和,因此建议先尝后学,确保味道可以满足需要。

—— 陈贤柱,中烹大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到的任何问题,都可以随时咨询老师,如果部分问题无法解决,可以免费返校继续学习;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。