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麻辣拌专修班

麻辣拌

来自麻辣烫的灵感

麻辣拌是产自辽宁抚顺,食材和麻辣烫原料相似,主要有蔬菜、豆制品、菌菇、粉条类等。不过是在煮过后沥干水分,加调味料、调味油等拌匀后食用,非常受欢迎,口味有甜酸、酸辣、麻香、麻辣、甜辣、酸甜辣等等口味。最早出现在一些中小学校门口,很受欢迎,现已经成为街头小巷的美味小吃。

教学亮点

核心调味酱汁味道好、回味无穷,调味酱汁根据季节和地区人们的口味可以任意调整。核心技术无保留传授,操作简单。配方技术绝不保留,专业教师团队手把手包教包会。

课程内容及价格

技术核心


香料的认识与选购;及其前期处理;
核心底料的炒制技术;
甜酸汁的制作技术;
酸辣汁的制作技术;
辣油的加工、调制技术;
麻油的加工、调制技术;
麻酱的调制技术。

多种口味麻辣拌的制作


酸甜味、酸辣味;
麻香味、麻辣味;
甜辣味。

特惠价¥2300

原价:¥3000 / 1-2天

中国特色麻辣拌,做法和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现,随后风靡全国。

—— 陈贤柱,中烹大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到的任何问题,都可以随时咨询老师,如果部分问题无法解决,可以免费返校继续学习;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。