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精美糖艺专修班

糖艺

从”糖艺”说起

“糖艺”是指将砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制成一定粘稠度,然后用吹、拉、捏、压等技术手法,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。

教学亮点

从零基础开始学习,技术手法从简单到复杂,循序渐进,保证学会掌握。我们的课程内容包含了多种技术手法,可以灵活变化和任意组合使用,举一反三。

课程内容及价格

课程内容
基础知识砂糖的选择
不同砂糖原料的不同特质
糖艺技术的应用范围
操作技术糖艺工具的使用方法
熬制糖浆的核心配方及技术要领
两种不同的糖浆熬制及保存方法
糖艺手法糖艺灯的使用方法
拉糖、吹糖、灌模、捏塑手法
糖艺调色、喷色技术手法
花朵制作玫瑰花、月季花、山茶花制作手法
牡丹花、百合花、马蹄莲制作手法
彩带、彩带花的制作和组装手法
吹糖手法吹糖工具的使用
制作苹果、梨、寿桃的手法
制作茄子、黄瓜、葫芦的手法
制作天鹅、龙虾的技术手法
糖艺装饰实用珊瑚糖、水晶珊瑚糖的制作
实用气泡糖片、糖丝的制作
装饰糖应用技巧、糖艺在盘饰中的运用

糖艺基础知识


砂糖的选择;
不同砂糖原料的不同特质;
糖艺技术的应用范围。

糖艺操作技术


糖艺工具的使用方法;
熬制糖浆的核心配方及技术要领;
两种不同的糖浆熬制及保存方法。

糖艺技术手法


糖艺灯的使用方法;
拉糖、吹糖、灌模、捏塑手法;
糖艺调色、喷色技术手法。

糖艺花朵制作


玫瑰花、月季花、山茶花制作手法;
牡丹花、百合花、马蹄莲制作手法;
彩带、彩带花的制作和组装手法。

糖艺吹糖手法


吹糖工具的使用;
制作苹果、梨、寿桃的手法;
制作茄子、黄瓜、葫芦的手法;
制作天鹅、龙虾的技术手法。

糖艺装饰类


实用珊瑚糖、水晶珊瑚糖的制作;
实用气泡糖片、糖丝的制作;
装饰糖应用技巧、糖艺在盘饰中的运用。

特惠价¥4800

原价:¥6800 / 15天

本专业从零基础熬制糖浆开始,教做花卉、蔬菜、水果、动物、饰件等技术手法,由浅入深,循序渐进。制品色彩丰富绚丽、质感剔透、三维效果清晰,如琉璃一般绚烂,是西点行业中最奢华的展示品或装饰手法。

—— 王洪强,西点大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到的任何问题,都可以随时咨询老师,如果部分问题无法解决,可以免费返校继续学习;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。