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滋补靓汤

排骨汤

宁可食无馔,不可饭无汤

广东人饮汤之讲究可能其它地域无人能及的。一味老火,选上等食材,佐以温补药材,精心慢炖成情浓香四溢的汤水,故誉为“靓汤”。老火熬靓汤,制作方法朴素简单,营养丰富,特别适合保健养生的当代人饮用。

教学亮点

本专业不但可以学习到滋补靓汤的制作方法,掌握熬制滋补靓汤的核心关键,更可以学习到有关滋补汤的营养知识和健康益处。

课程内容及价格

课程内容
基础营养成分和对人体的保健作用
汤料食材及加工要求
熬制靓汤的火候、火力和时间要求
禽类老鸡
老鸭
肉鸽
肉类牛腱
蹄筋
排骨
猪脚
猪肚
水产鲫鱼
鱼头
虾干
素汤
菌菇松茸
丑耳
桃胶
杂菇

基础知识


营养成分和对人体的保健作用;
汤料食材及加工要求;
熬制靓汤的火候、火力和时间要求。

禽类老火靓汤


老鸡;
老鸭;
肉鸽。

肉类老火靓汤


牛腱;
蹄筋;
排骨;
猪脚;
猪肚。

水产老火靓汤


鲫鱼;
鱼头;
虾干;
素汤。

菌菇老火靓汤


松茸;
丑耳;
桃胶;
杂菇。

本汤谱精选广式靓汤经典汤水款式和配料,佐以上等温补草药,针对不同功效分类,健康美味滋补养颜,养生就是这么简单。

—— 陈贤柱,中烹大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到任何问题,都可以随时咨询老师,会得到耐心、细致的解答,帮助您消除烦恼;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。