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精致素食技术研修班

素火腿

传承经典,现代新宠

素菜的烹饪方法与荤菜基本相仿,但在具体操作过程中又有其独到之处。素菜营养丰富,别味道鲜美,容易消化,有利于人体健康,因此自成体系,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。现在能做以荤托素菜肴的师傅很稀缺,这类菜肴也是中国素食传统文化宝贵遗产之一,特别值得我们大家继承和发展。

教学亮点

本专业注重传统素菜的传承和发展,结合当代人们对口味和视觉的需求,竞选了30道非常具有时代特色的菜品,选材精致、烹调技法独到,特别适合素菜爱好者和创业者学习。

课程内容及价格

课程内容
实操素东坡肉
素鸡
烧二冬
素佛跳墙
料爆双菇
千丝豆腐羹
红烧素鱼
糖醋藕排
炒素鳝丝
全素狮子头
香油脆鳝
炒麻婆豆腐
菌菇卤肉饭
炸素丸子
宫保素鸡丁
金沙脆皮豆腐
美人米炒芦笋尖
糖醋里脊
素扣肉
焦溜素肥肠
煮干丝
芫爆素散单
糟熘素鱼片
锅巴三鲜
全素松鼠鱼
海苔腐衣卷
麻辣香锅
全素炒烤肉
缤纷鳄梨卷
南瓜桃胶羹

30道实操课程


素东坡肉;
素鸡;
烧二冬;
素佛跳墙;
料爆双菇;
千丝豆腐羹;
红烧素鱼;
糖醋藕排;
炒素鳝丝;
全素狮子头;

香油脆鳝;
炒麻婆豆腐;
菌菇卤肉饭;
炸素丸子;
宫保素鸡丁;
金沙脆皮豆腐;
美人米炒芦笋尖;
糖醋里脊;
素扣肉;
焦溜素肥肠;

煮干丝;
芫爆素散单;
糟熘素鱼片;
锅巴三鲜;
全素松鼠鱼;
海苔腐衣卷;
麻辣香锅;
全素炒烤肉;
缤纷鳄梨卷;
南瓜桃胶羹;

特惠价¥4800

原价:¥6800 / 12天

素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。在中国素菜有三大流派、两大人群。三大流派是指宫廷素菜、寺院素菜和民间素菜。两大人群是指”全素”和”以荤托素”。全素是以寺院素菜为代表,不用鸡蛋和葱蒜等”五荤”。以荤托素是以民间素菜为代表,不忌”五荤”和蛋、奶类,也有“蛋奶素”之称。

—— 陈贤柱,中烹大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到任何问题,都可以随时咨询老师,会得到耐心、细致的解答,帮助您消除烦恼;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。