Site Overlay

精致素食技术研修班

素火腿

传承经典,现代新宠

素菜的烹饪方法与荤菜基本相仿,但在具体操作过程中又有其独到之处。素菜营养丰富,别味道鲜美,容易消化,有利于人体健康,因此自成体系,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。现在能做以荤托素菜肴的师傅很稀缺,这类菜肴也是中国素食传统文化宝贵遗产之一,特别值得我们大家继承和发展。

教学亮点

本专业注重传统素菜的传承和发展,结合当代人们对口味和视觉的需求,竞选了30道非常具有时代特色的菜品,选材精致、烹调技法独到,特别适合素菜爱好者和创业者学习。

课程内容及价格

30道实操课程


素东坡肉;
素鸡;
烧二冬;
素佛跳墙;
料爆双菇;
千丝豆腐羹;
红烧素鱼;
糖醋藕排;
炒素鳝丝;
全素狮子头;

香油脆鳝;
炒麻婆豆腐;
菌菇卤肉饭;
炸素丸子;
宫保素鸡丁;
金沙脆皮豆腐;
美人米炒芦笋尖;
糖醋里脊;
素扣肉;
焦溜素肥肠;

煮干丝;
芫爆素散单;
糟熘素鱼片;
锅巴三鲜;
全素松鼠鱼;
海苔腐衣卷;
麻辣香锅;
全素炒烤肉;
缤纷鳄梨卷;
南瓜桃胶羹;

特惠价¥4800

原价:¥6800 / 12天

素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。在中国素菜有三大流派、两大人群。三大流派是指宫廷素菜、寺院素菜和民间素菜。两大人群是指”全素”和”以荤托素”。全素是以寺院素菜为代表,不用鸡蛋和葱蒜等”五荤”。以荤托素是以民间素菜为代表,不忌”五荤”和蛋、奶类,也有“蛋奶素”之称。

—— 陈贤柱,中烹大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到的任何问题,都可以随时咨询老师,如果部分问题无法解决,可以免费返校继续学习;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。