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西式简餐定制课程

三明治

西式简餐

西式简餐与传统西餐比较显得不是很隆重和仪式感,但非常亲民和接地气。大多充斥着西方文化,比较讲究情调,菜品以快餐为主,是都市白领、年轻人特别喜欢的就餐和社交场所,也是孩子们喜欢的口味和环境。

教学亮点

产品全部采用标准化计量,配方中的用料精准到每克用量。所有用到的调味料均有品牌,全部可以在市场上买到。另外操作工艺流程也采用标准化,特别适合零基础、没有从事过餐饮行业的人士学习。

课程内容及价格

课程内容
基础认识和了解西餐常用香料、调料
了解西餐常用主要食材和质量鉴别
学会使用西餐常用的设备和工具
沙拉制作蛋黄酱、千岛酱、意大利油醋汁
制作厨师长沙拉、凯撒沙拉、金枪鱼沙拉、水果沙拉
披萨制作披萨面饼(薄饼、厚饼、卷边)
制作培根披萨、萨拉米披萨、火腿玉米披萨、海鲜比萨
意面
意饭
制作番茄肉酱、煮制意大利面条
意大利肉酱面、地中海鲜烩意面
汉堡
热狗
三明治
制作炸鸡、肉饼、牛肉饼
制作全麦汉堡、原味热狗和全麦吐司
制作原味和香辣鸡肉汉堡、鳕鱼汉堡、牛肉汉堡
制作法兰克福香肠热狗、炒面热狗
制作潜水艇三明治、培根蔬菜三明治、金枪鱼三明治

甜食
小吃
意大利蔬菜汤、奶油蘑菇汤金枪鱼、三文鱼
葡式蛋塔、芝士培根蛋挞、法式布丁
提拉米苏、柠檬芝士
炸薯条、马来西亚沙爹鸡肉串
墨西哥辣味鸡腿、黄金咖喱鸡翅
炸鸡排、炸鱼排、土豆泥
风味套餐牛扒套餐、鸡扒套餐、鱼扒套餐
美式炸鸡套餐、奥尔良烤鸡翅套餐
巧克力松饼套餐、岩烧烤乳酪吐司套餐
奶茶港式原味奶茶、台式珍珠奶茶
金桔柠檬茶、巧克力奶茶
满杯草莓、芝士茉莉奶盖
柳橙气泡果饮、芒果冰沙、香蕉冰沙

基础知识


认识和了解西餐常用香料、调料;
了解西餐常用主要食材和质量鉴别;
学会使用西餐常用的设备和工具。

沙拉系列


制作蛋黄酱、千岛酱、意大利油醋汁;
制作厨师长沙拉、凯撒沙拉、金枪鱼沙拉、水果沙拉。

披萨系列


制作披萨面饼(薄饼、厚饼、卷边);
制作培根披萨、萨拉米披萨、火腿玉米披萨、海鲜比萨。

意大利面、饭系列


制作番茄肉酱、煮制意大利面条;
意大利肉酱面、地中海鲜烩意面。

汉堡、热狗、三明治系列


制作炸鸡、肉饼、牛肉饼;
制作全麦汉堡、原味热狗和全麦吐司;
制作原味和香辣鸡肉汉堡、鳕鱼汉堡、牛肉汉堡;
制作法兰克福香肠热狗、炒面热狗;
制作潜水艇三明治、培根蔬菜三明治、金枪鱼三明治。

汤、甜食、小吃系列


意大利蔬菜汤、奶油蘑菇汤金枪鱼、三文鱼;
葡式蛋塔、芝士培根蛋挞、法式布丁;
提拉米苏、柠檬芝士;
炸薯条、马来西亚沙爹鸡肉串;
墨西哥辣味鸡腿、黄金咖喱鸡翅;
炸鸡排、炸鱼排、土豆泥。

风味套餐


牛扒套餐、鸡扒套餐、鱼扒套餐;
美式炸鸡套餐、奥尔良烤鸡翅套餐;
巧克力松饼套餐、岩烧烤乳酪吐司套餐。

奶茶系列


港式原味奶茶、台式珍珠奶茶;
金桔柠檬茶、巧克力奶茶;
满杯草莓、芝士茉莉奶盖;
柳橙气泡果饮、芒果冰沙、香蕉冰沙。

本专业汇集一线城市的成功品牌菜品,共有七大品类,风味十足,特别适合堂食和外卖,是开简餐厅首选的专业。为保证产品的市场竞争力,今后学校更新和升级新产品,学员可以免费学习。外省不方便来的学员,学校可以免费发送新产品的工艺配方。

—— 刁利军,西餐大师

服务支持

  1. 一次学习,终身指导。跟踪服务,在技术上不断更新,让学员放心就业创业;
  2. 如果需要(例如原料与设备在当地买不到),学校可以为学员提供原材料代购、配送服务;
  3. 学员在技术或经营中遇到任何问题,都可以随时咨询老师,会得到耐心、细致的解答,帮助您消除烦恼;
  4. 针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式,包括营销技巧、会员管理、促销活动等。