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香河肉饼培训班

京东肉饼

走香河,吃肉饼

“香河肉饼”是源于河北香河县的著名小吃,因为地处北京东面,也被称为京东肉饼,其颜色金黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口,以皮薄、馅软著称。经营肉饼占地面积很小,特别适合做窗口店。

教学亮点

唐人美食学校沿用传统古法工艺手工制作,传承文化经典。

课程内容及价格

课程内容
和面
烙制
如何选择面粉,面粉的保存要求
饼面的水、面配比和面团的制作技术
饼面的醒发时间和状态的把握
包制肉馅的手法练习(反复至熟练)
香河肉饼的实战烙制技术
核心猪肉大葱馅、牛肉大葱馅
茴香鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅

和面与烙制


如何选择面粉,面粉的保存要求;
饼面的水、面配比和面团的制作技术;
饼面的醒发时间和状态的把握;
包制肉馅的手法练习(反复至熟练);
香河肉饼的实战烙制技术。

核心制作技术


猪肉大葱馅、牛肉大葱馅;
茴香鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅。

特惠价¥1800

原价:¥3300 / 3-5天

香河肉饼有两百多年的历史。然而,其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族—突厥族,因为牛羊肉非常充足,面食稀少,所以来客人了,请他们吃面食,就是一种相当高的优待。

—— 肖丽娜,中式面点大师

郑重承诺

  1. 一次性缴费,中间再无其他任何收费。
  2. 一人缴费,两人学习(一人学习,一人协助)。
  3. 两年内有任何问题免费复习,开店无忧。

五大服务

  1. 产品持续更新,免费升级!
  2. 一次学习,终身享受免技术指导!
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