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随着人们生活水平的不断提高，现代生活丰富多彩，以经营低酒精、无酒精饮品为主的水吧逐渐在国内如雨后春笋般出现，到水吧休闲、聊天、交友、娱乐已经形成了新的时尚。水吧也是继酒吧、咖啡厅、餐吧后应运而生的新型休闲场所。
水吧设计考究，吧台很高，柔和的灯光打射在上面各式各样的玻璃杯，映着迷离的光影，不同品牌的饮品琳琅满目，无一不散发着“醉”人的光泽。水吧的魅力几乎发展到了淋漓尽致的地步。人们在这里一边品味着各式各样饮品，一边进行着心灵的交流，摆脱精神的桎梏。
随着人们对水吧接触的增多，越来越多的消费者，特别是青年男女喜欢上了这些五彩缤纷的饮品，它也不再是贵族消费，而是开始呈现出生活化、大众化和本土化的发展趋势。
为了适应市场需求，更好的培养调制咖啡和流行饮品的人才，普及咖啡文化和现代流行饮品知识，本校特开设了水吧专修班。根据水吧经营的种类，本校教学主要也分为六大类：即茶类、果汁类、奶昔类、咖啡类和特饮类。教学注重训练学员的动手能力及创新意识，教学方法是教师示范，学员亲自动手练习为主。本校配备了专业的教室、设备，专业教师授课，欢迎开店创业者和有志趣者前来学习。
本专业学期约一周（计时授课）
培训费：1310元 |
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由本校教师组织编写、拍摄，化学工业出版社编辑的“浪漫饮品”一书，已于2008年3月出版发行，全国各大书店、网上商城有售。 |
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