本校西点专业自2000年开办以来，坚持以“求真务实”的精神，不断改进发展，学员数量连年递增，我校的毕业学员遍布京城各大饼屋、西点店，在各地成功创业开店的学员也不胜枚举。 我校西点专业已成为有志于从事烘焙行业人士学习的首选学校。
　　由于前来我校学习的学员人数不断增长，社会需求不断增加，我校无论从教师数量和教学设施都进行了扩充和改进。
　　面对前来我校学习的学员的更高学习需求，根据不同的群体，我们精心设计了2008年西点课程班即由以前的西点普通班改为西点基础班，增设了西点全能班（高级班）。西点基础班教授一些常见品种、流行品种；西点全能班除基础班的内容外，增加了一些高档品种和开店经营知识等内容。裱花蛋糕方面：两个班均含基础部分（鲜奶油打发、抹坯、常用花边等）、花卉、生肖、欧式、整体组合裱花蛋糕；全能班增加了人物部分，在花卉、生肖、欧式、整体组合蛋糕方面增加了一些复杂、难度稍大的内容。授课方式全部为教师操作示范，学员练习制作，教师现场指导。
两个班次最大特点介绍：
西点全能班的特点：
1、进店可直接应聘西点师岗位，能够达到一些国际品牌店的岗位要求。
2、毕业后在专业“技术”上可达到独立创业开店水平。
西点基础班的特点：
1、学习时间短、学习费用低。
2、毕业后能够掌握一定的西点（烘焙）知识和动手能力，能够达到上岗的基本要求，需要从徒工开始，在岗边工作，边学习。
　　颇具特色和深受学员喜爱的本校西点沙龙（西点演示会、交流会）继续向在校学员和往届校友免费开放。详情见2008西点演示会安排计划。