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爆烤鸭

时间:2017-07-18 17:27来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
【项目介绍】 北京爆烤鸭采用传统与现代加工工艺相结合而成,它不但极具生产效益(18分钟即可成品);炸鸭时十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中另外,精选数十种中药材与香味料泡制而
【项目介绍】
北京爆烤鸭采用传统与现代加工工艺相结合而成,它不但极具生产效益(18分钟即可成品);炸鸭时十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中另外,精选数十种中药材与香味料泡制而成。它创造了饮食界的一个营销奇迹,靠的是其自强大的市场内驱力和完善的市场保障系统.它市场广.投资小、利润高、风险低、为身您提供了一个崭新可靠的创业机会。
“爆烤鸭”在全国已呈迅猛发展之势是充满生机,前景广阔的朝阳产业;“爆烤鸭”是下岗职工、待业人员、个人、餐饮业主等投资创业的黄金项目;抓住商机,果断总决策,迅速行动,马到成功,真正地在地圆您老板梦!

【项目内容】
1、秘制爆烤鸭老汤卤水的调制方法
2、白条鸭的市场采购及鉴别及购买标准
3、爆烤鸭前期清洗处理及鸭胚的腌制过程与油炸技术;
4、熬制爆烤鸭腌汤卤水及储藏保鲜方法
5、爆烤鸭的近炉前后的处理及正确操作方法;
6、如何做好爆烤鸭当地市场营销及销售技巧
7、爆烤鸭店的选址与市场消费人群定位;
8、如何控制爆烤鸭成预核算及提升利益方法
9、如何选购爆烤鸭原材料及部分核心秘制料

【学期和学费】
学费3800元,不限时间,学会为止!


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