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  • 快餐、外卖技术培训班
培训课程:快餐、外卖技术培训班 所属类别:传统风味

简介:快餐外卖是当下盛行的快餐项目,给人们的生活提供了极大便利,不论是工作繁忙的上班族还是深居简出的宅男宅女,都是快餐外卖食品的助力客户。

课程简介

【项目介绍】

快餐外卖是当下盛行的快餐项目,给人们的生活提供了极大便利,不论是工作繁忙的上班族还是深居简出的宅男宅女,都是快餐外卖食品的助力客户。本项目内容为中式快餐、窗口快餐、外卖盒饭不可缺少的盈利产品。技术采用标准化的酱汁工艺,学员无需烹饪基础就可以轻松学会、掌握。所有产品出餐快,均可以独立经营,不占地,操作标准化,用人少,便于控制成本,是投资开店的首选之一。

【课程内容】

本项目分美味主食、营养粥品、养生汤品、精品小炒、招牌必点、小碗蒸菜、风味盖饭、开胃凉菜八大系列,所有产品都是经过国内餐饮市场调查后、经过师傅们精挑细选出来的热卖产品。食材选择更考究、营养搭配更完善、口感口味更完美。是从事或者投资快餐、外卖必选的项目。

课程内容】

第一部分:美味主食

招牌酱肉包、灌汤包、生煎包、懒龙

猪肉大葱包、素三鲜包、韭菜鸡蛋包

烧饼夹肘子、烙饼卷猪头肉、牛肉大葱包

扁豆焖面、锅贴、麻将凉面

第二部分:营养粥、汤品

金牌八宝粥、养生小米粥、皮蛋瘦肉粥

什锦菜蔬粥、玉米面粥

菌菇鸡块汤、排骨玉米汤

疙瘩汤、鸡蛋汤、酸辣汤

第三部分:镇店热炒、蒸菜

1、精品小炒

鱼香肉丝、宫保鸡丁、黑椒牛柳

黄焖鸡、京酱肉丝、红烧茄子

鱼香茄子、肉丝酸菜粉、炒木须肉

榄菜肉末四季豆、酸辣土豆丝、手撕包菜

油渣炒小白菜、炒合菜、麻婆豆腐

回锅肉、农家小炒肉、锅包肉、

地三鲜、干锅菜花

2、招牌必点

红烧肉、四喜丸子、砂锅白肉

砂锅丸子、金牌酱骨棒、酸菜鱼

水煮鱼、玉米排骨、小鸡炖蘑菇

糖醋里脊、古法烧鱼

3、小碗蒸菜

梅菜扣肉、香菇滑鸡、擂椒茄子

腐乳蒸肉、剁椒蒸鱼(巴沙)、家常蒸狮子头

海鲜蒸水蛋、肉末榨菜蒸豆腐、蒜蓉粉丝娃娃菜

香酥排骨蒸土豆、米粉蒸肉

4、风味盖饭

鱼香肉丝盖饭、咕咾鸡肉盖饭、咖喱鸡肉盖饭

鸡蛋西红柿盖饭、鱼香茄子盖饭、榄菜四季豆盖饭

木须肉盖饭、黄焖鸡肉盖饭、香酥鸡排饭

麻婆豆腐盖饭、什锦炒饭、广东香肠炒饭

朝鲜辣白菜炒饭、香辣海鲜饭

第四部分:开胃凉菜

自制酱牛肉、自制酱肘花、红油拌猪耳

五香鸡爪、五香手撕鸡、川味凉粉

麻辣拌、老醋花生、拌豆腐丝

养生黑木耳、姜汁松花、炝拌土豆丝

拌海带丝、炸小黄鱼、拌腐竹

【学期】

学期约一个月,根据学员实际掌握情况而定。

【项目亮点】

1、占地经营面积小,百余平米就可经营。

2、产品线长,适用范围广。

3、翻台频率高,外卖、堂食均可,是美食城、学校周边餐饮的首选项目。

4、快餐、碗蒸出品全部采用标准化,配有核心汁、酱制作方法,出餐快、味道统一。

5、良心企业,所有的汁、酱配方全部解密,独立制作,没有后期的控料环节。

 


 


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