课程介绍：

鸡尾酒(cocktail)发源于美国，是由两种或两种以上的酒或饮料混合而成的混合饮品，通常使用六种酒作为基础酒，有朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地。往这些酒中加入果汁、牛奶、咖啡、苦精、蛋清、饮料等搅拌成一种混合饮品，再用水果、薄荷等进行装饰后，不但好喝，还特别好看。现在鸡尾酒已经不仅仅是酒吧的专属品，越来越多的家庭和人群也慢慢开始接受鸡尾酒，极大丰富了人们的生活情调和味蕾享受。

课程亮点：

所有课程内容围绕好喝、好看、健康的理念教学，有《浪漫调酒》一书作者王志鹏老师亲自授课，一对一近距离体验学习，全程实际操作，提供全部实习用酒。

课程内容：

第一节：鸡尾酒的发展简述、酒的分类、酒的由来

第二节：酒吧概述、酒吧定义、酒吧分类

第三节：酒水知识、酒的酿造原理、酒的酿造过程分类

第四节：发酵酒分类、蒸馏酒种类、配制酒种类

第五节：鸡尾酒定义、鸡尾酒的结构、鸡尾酒的制作原理

第六节：调酒工具介绍、英式美式工具使用方法、杯具的使用

第七节：金酒（生产工艺、原料、品牌）

经典鸡尾酒：干马天尼、金菲士、尼罗格尼、红粉佳人、金汤力、汤姆柯林、绿恶魔

第八节：伏特加（生产工艺、原料、口味特点、知名品牌）

经典鸡尾酒：莫斯科骡子、螺丝刀、盐狗、黑俄罗斯、白俄罗斯

第九节：朗姆酒知识（生产工艺、原料、特点、知名品牌）

经典鸡尾酒：莫吉托、得其利、草莓莫吉托、自由古巴、蓝色夏威夷

第十节：威士忌知识（生产工艺、原料、口味特点、知名品牌）

经典鸡尾酒：教父、威士忌酸、锈钉、古典、南非紫罗兰、纽约

第十一节：龙舌兰知识讲解（生产工艺、原料、口味特点、知名品牌）

经典鸡尾酒：玛格丽特、龙舌兰日出、长岛冰茶、墨西哥人

第十二节：白兰地知识讲解（生产工艺、生产原料、知名品牌）

经典鸡尾酒：亚历山大、侧车、白兰地奶露

第十三节：配制酒知识讲解（品种、口味特点、知名品牌）

经典鸡尾酒：天使之吻、B52轰炸机、青草蜢

学期和上课方式：

学期两周（包学会，学会为止），小班约课制，上课时间灵活自由，老师一对一指导