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西点烘焙

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  • 饼房甜品专修班
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培训课程:饼房甜品专修班 所属类别:西点烘焙

简介:时尚法式甜点包括饼干、蛋糕、慕斯、芝士等全线产品,特别添加了的歌剧、沙架、布朗尼、拿破仑等经典产品,使得本专业不但具有高档品味,更有时尚气息。所有产品综合了当下人们喜爱的口味,人群覆盖面广,产品线长,操作简单,设备简单,是甜品爱好者的必修课程。

课程简介

【课程亮点】

1、融合当下流行甜品,经典加时尚的结合;

2、蛋糕松软可口,馅料口感丰富、甜而不腻;

3、品种丰富、配方精准,全部标准化操作,制作轻松、准确无误;


【课程内容】 

1、罗马盾牌杏仁饼、南特酥饼、珍妮曲奇

2、布列塔尼酥饼、美式焦糖软曲奇

3、巴黎布雷斯特泡芙、草莓香缇闪电泡芙

4、修女马卡龙、海盐肉松达克瓦兹

5、罗勒青柠挞、伯爵挞

6、蒙布朗蛋糕、冰山熔岩巴斯克

7、绿野仙踪慕斯、黑醋栗慕斯

8、法式国王饼、意式千层塔

9、拿破仑千层酥、蝴蝶酥

10、法式反转焦糖苹果派、法式培根派


本专业为套餐课程,优惠幅度较大,不可以选学;

学期根据学员掌握进度,约为10天左右,学会为止;


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