【专业介绍】

网红馒头店是在传统馒头店的基础上，融入了大量年轻人喜爱的口味和口感，添加了板栗、红枣、红豆等馅料，选用了黄米、粘米、粗粮等食材，让主食产品更加丰富，更加符合年轻人的口味，现已成为京城非常网红的创业项目。

【课程亮点】

本专业优选北方广受欢迎的大众面食产品，仅蒸锅、油锅、饼铛三样设备就可以全部完成。原料成本低廉、技术操作简单，易学易上手，是我校较受欢迎的专业之一。

【课程内容】

1、招牌馒头、烤馒头、山药全麦馒头

2、红糖开花馒头、巧克力馒头

3、椒盐花卷、红糖麻酱卷

4、红豆卷子（红豆、核桃、栗子）

5、粘豆包、糖三角

6、老豆包（自制豆馅）、玉米面发糕

7、南瓜发糕、山药玉米窝窝头

8、香醇大米糕、小枣黄米糕

9、老式大麻花、空心芝麻饼

10、粗粮贴饼子、菜团子

11、家常大饼、千层饼、金丝奶花卷、

12、空心大麻团、腐乳排叉

赠送：切面技术

【学期和学习方法】

学期约一周，根据学员实际掌握情况随时调整培训时间。

【培训流程】

1、学员跟着师傅一步一步的操作，师傅会发现和纠正实际操作中的问题。

2、每一环节的问题不解决，师傅就不进行下一步的教学，保证学员不带着问题学习。

3、学员对师傅的每一操作环节都要认可和签字确认，确保技术环节不缩水。

4、学业完成后学员还要对师傅的教学予以最后质量评价，保证学员学习的权益不受侵害。