【专业介绍】

“海鲜大咖”是近年刚刚兴起的特色海鲜美食，产品内容丰富，口味丰富，视觉冲击力很强，海鲜大咖，上手快，无需经验，轻松开店，唐人美食为您保驾护航，有秘制配方，学会为止，唐人美食不会让你一见钟情，但会让你终身受益！

【课程介绍】

“海鲜大咖”是特色餐饮店主打菜之一。是名副其实的“海底总动员”。本专业经过长时间的研发和时间，无论酱汁还是烹制均已标准化流程，简单易学，学员无需基础均可报名参加。

【课程内容】

一、酱汁制作技术

标准化酱汁制作技术：麻辣、香辣、蒜蓉、酱焖

二、原料初加工技术

1、海虾、河虾初加工技术，

2、海蟹、河蟹初加工技术

3、扇贝、花蛤、青口、生蚝初加工技术

4、八爪鱼初加工技术

5、鲜鲍鱼加工技术

三、原料制作技术

1、蒜蓉开边虾、香辣皮皮虾

2、香辣蟹、麻辣汁烧海虹

3、豉汁蒸扇贝、碳烤扇贝、碳烤生蚝

4、酱焖八爪鱼、姜葱炒青口

5、芝士焗扇贝

6、垫底菜加工和炒制技术

7、十三香烧小龙虾、锡纸炭烧海鲈鱼

四、海鲜大咖装盘技术

一品海鲜大咖摆盘

精品海鲜大咖摆盘

全家福海鲜大咖摆 

【课程安排】

小班预约制，上课时间灵活自由，老师一对一指导  

后续服务支持：

1、一次学习终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心就业、创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。