【课程介绍】

一杯咖啡，一段温暖时光。邂逅唐人美食，感受不一样的味道，学习丰富的实用咖啡技术。从咖啡基础知识到研磨、冲泡以及经典咖啡的制作力求全面和实用。

【课程亮点】

从零基础入学一直学习到一个较高的技术水准，特别适合咖啡厅、酒吧、水吧等岗位需求。

【课程内容】

第一部分：咖啡基础知识

咖啡树产区分布、世界两大咖啡品种的辨别、咖啡烘焙程度分辨、研磨知识、手摇磨、手冲咖啡的制作

第二部分：虹吸壶的咖啡制作、摩卡壶的咖啡制作、比利时皇家咖啡壶的制作、冰滴壶咖啡制作

第三部分：浓缩咖啡制作技术

半自动压力式咖啡设备讲解，部件分类使用方法，保养清洁

Espresso咖啡机制作实际操作以及相关制作流程

浓缩咖啡制作和练习、卡布奇诺、原味拿铁、滋味拿铁

第四部分：经典人气咖啡制作

柠檬美式、椰清美式、美式咖啡、咖啡摩卡、焦糖玛奇朵、柳橙美式、馥芮白、皇家咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡

第五部分：咖啡拉花技术  

学习拉花正确持缸持杯方法、学习正确的注入融合奶沫的拉花方法、学习心形、叶形图案正确注入奶沫的方法

第六部分：千层心、郁金香花形、单翅天鹅、

【学期和学习方式】

学期6次课，预约式上课，小班授课，包学会。