----------外带寿司、回转寿司统统一网打尽

【专业介绍】

本专业是我校日式料理专业中的拳头产品，专业师傅遍尝日本本土寿司，历经十余年不断挖掘和研究新产品，秉承营养、卫生、快捷、方便、味美的精神，总结出一整套特别适合国人口味的精品寿司做成课程，全方位适应精品店面、外带、回转寿司的需求，目前无论选材、技术、口味等方面已经遥遥领先，受到学员和市场的高度认可和欢迎。

【四大优势】

产品很过硬—选用优质食材，绿色健康，拥有十余年产品的反复历练，款款经典地道。

运营超简单—占地面积小，操作流程化，工艺 标准化，方便管理和运营。

投资较安全—设备工具简单，装修简约大方，用工成本低廉，属于小投入大收益的创业项目。

技术有保证—结交行业领域资深的师傅，成为日后经营的长期技术后盾。

【课程内容】（详实罗列）：

1.寿司基础技能：

寿司文化基础知识 寿司饭制作 寿司专用醋调制 寿司特制酱油  寿司专用特色酱汁的调制

2.细卷：   

蔬菜细卷  照烧细卷  鱼生细卷

3.中卷：

加州卷  彩虹卷  炸物卷

4.粗卷：

四海卷  花卉卷  卡通卷

5.手卷寿司：

快乐手卷寿司 经典手卷寿司 竹筒卷寿司

6.手握寿司：

鱼生寿司 烤鲜蔬寿司 什锦饭团

7.军舰寿司：

鱼生军舰寿司  水果军舰寿司  稻和寿司

8.箱压寿司：

蒲烧鳗鱼寿司  公司三明治寿司  健康低脂寿司

9.散寿司： 

五目寿司  缤纷寿司蛋糕 米汉堡寿司

10.特色寿司：

焗烤寿司 脆皮炸寿司 素食寿司

11.寿司常用配菜制作：

厚蛋烧  日式泡菜 芥末膏

12.寿司装饰物制作 

寿司综合摆盘 

三、创业指导

1、创业前准备工作（选址、客户定位、装修定位、产品定位、价格定位）

2、人员筹备（人员数量、人员管理）

3、运营管理（开业营销、节假日营销、客户营销）

4、企业文化建设

【学期和上课方式】

根据接受能力大约6-8天左右，不限学期，学会为止，

小班授课，老师手把手教学

【核心问题】

1、学习前可以先品尝吗？

答：为了保证学员利益，我们专门备有试听和品尝，欢迎先看后学、先尝后学。实地感受培训过程。

2、关于酱料方面是料包吗？

答：所有牵涉到的调味酱、调味汁、调味粉等等全部带着学员亲自动手调制，所有技术流程、核心环节全方位解密。

3、学期结束后，以后产品升级学校有负责吗？

答：为保证产品的市场竞争力，今后学校更新和升级新产品，学员可以免费学习。外省不方便来的学员，学校可以免费发送新产品的工艺配方。

4、开业后如果有不懂的问题学校负责解答吗？

答：学校要求学员加老师微信，便于开店后遇到技术问题可以随时提问，我们老师会耐心逐一解答，解除后顾之忧。