【课程介绍】

　广东传统牛杂煲可分为原味、浓香，麻辣型，适合所有消费者的口味，可以一边吃牛杂煲的同时，一边点燃煲下面的炉火，又可以往煲里面加入各种青菜，腐竹，菇类和各种丸子等，各种小菜吸收到牛杂浓浓的香味，真是人间美食。

在广州，深圳的许多街边小巷里，牛杂煲这种美食一直被人们所追捧着，排队的食客络绎不绝。正是因为牛杂煲如此美味而且深受人们的喜欢，所以现在许多餐饮创业爱好者想从事牛杂煲开店的创业。

【课程内容】

1、 食材采购、食材初处理技术培训设备使用说明及操作培训

2、各类核心材料/酱料/腌料/馅料的制作及核心技巧培训

3、全套项目核心技术系统教学操作注意事项及制作技巧

4、产品口味转换方法及技巧，大批量制作方法与技巧培训

5、产品出餐装饰、出餐速度把控，食材、半成品保存方法

6、各类食材/口味等多款产品制作技术系统教学培训

【学期】

学期：3-5天左右，包学会，学会为止！