肖老师是国家高级中式面点技师，从业多年，师出名门，屡获殊荣：1991年任南洋酒楼担面点主管、1997年任古玩城南洋酒楼面点主管、2002年任京华食苑面点主管、2015年任便宜坊烤鸭店面点主管。肖老师是中式面点界不可多得的人才，她教学态度亲切严谨，深入浅出，培训了一批又一批的面点精英。