【课程介绍】

     要说夏日更受欢迎的美食做法，肯定少不了“凉吃”。而提到“凉吃”，那就不得不说说凉吃界的两大代表：生腌和熟醉。生腌海味劲爽，鲜甜、酸辣、冰凉轮番刺激唾液分泌，是沿海朋友心头爱。熟醉考究，丰满膏肉带着酒香滚过舌头，满满甘甜醇香。

【课程内容】

1、食材腌制

2、调料配比

3、海鲜的认识和处理

4、口味的调制

5、产品泡制及出品

产品：酒醉湖蟹、生炝虾、花雕熟醉虾、海蜇头、捞汁海鲜、柠檬鸡爪

【学期】

学期：3-5天左右

食为先特色生腌熟醉卖点有哪些？

1、独特卖点。操作简单、口味丰富、标准化酱汁出餐、品种丰富、更适合小白创业

2、设备讲解:提供设备的购买渠道

3、市场优势:投资低、设备少、可摊可店风险低