• 曾任巴西驻华大使馆 | 官邸主厨
  在此期间，他全权负责大使馆的日常宴请与国家级外交晚宴的菜单设计及烹饪。这段非凡的经历，不仅锤炼了他应对高标准、严要求场合的卓越能力，更赋予其国际化的视野与对多国餐饮文化的深刻理解。

• 曾任北京可洛伊法餐厅 | 法餐副厨
  作为北京十大法餐厅之一的副厨，他深入掌握了法式料理的精髓，对酱汁的调配、风味的平衡有着近乎苛刻的追求。

• 星级酒店与高端会所经验
  曾任职于北京五矿观山君澜酒店、深圳前海壹会会所、北京珀丽酒店及青岛海景花园酒店等知名酒店，并担任西餐主管、副厨等要职，积累了从热菜、冷盘到宴会管理的全方位经验。

【技艺精湛，融汇东西风味】

老师擅长多种西餐流派的精髓，其技艺全面且纯熟：

• 美式经典： 深谙优质牛排的烹饪火候与风味调配，对意面与薄饼披萨的制作亦有着独到心得。

• 法式优雅： 精通诸如香煎鹅肝、油封鸭胸等经典法餐的制作，展现法式料理的细腻与浪漫。

• 欧陆风情： 擅长筹备高规格的西式冷餐鸡尾酒会，并对西班牙Tapas等特色小吃有着丰富的制作经验。

孙老师不仅致力于传授地道的烹饪技术和标准的操作流程，更将分享其在外交官邸与顶级餐厅中积累的菜单设计理念、宴会筹备经验与餐饮美学，引领学员步入西餐艺术的更高殿堂。