北京唐人美食学校 · 始于1989年

法式甜品专修班

从酥香曲奇，到细腻慕斯

在动手制作中，练习甜品的口感、层次与呈现。

10次课程 · 21款甜品

每次3—4小时 ｜ 每班3人 ｜ 理论结合实操

这门课，学什么？

围绕曲奇、泡芙、挞派、慕斯与酥皮等品类展开，结合经典法式甜点与特色西点，逐步练习不同配方、制作流程和成品呈现。适合希望系统学习甜品制作的烘焙爱好者，也可作为已有基础学员拓展产品的专项学习。

10次课 · 完整学习清单

保留课程原有产品安排，按课次清晰呈现。

第 01 课

罗马盾牌杏仁饼、南特酥饼、珍妮曲奇

罗马盾牌杏仁饼

南特酥饼

珍妮曲奇

第 02 课

布列塔尼酥饼、美式焦糖软曲奇

布列塔尼酥饼

美式焦糖软曲奇

第 03 课

巴黎布雷斯特泡芙、草莓香缇闪电泡芙

巴黎布雷斯特泡芙

草莓香缇闪电泡芙

第 04 课

修女马卡龙、海盐肉松达克瓦兹

海盐肉松达克瓦兹

第 05 课

罗勒青柠挞、伯爵挞

罗勒青柠挞

第 06 课

蒙布朗蛋糕、冰山熔岩巴斯克

蒙布朗蛋糕

第 07 课

绿野仙踪慕斯、黑醋栗慕斯

绿野仙踪慕斯

第 08 课

法式国王饼、意式千层塔

法式国王饼

第 09 课

拿破仑千层酥、蝴蝶酥

拿破仑千层酥

第 10 课

法式焦糖苹果派、法式培根派

法式焦糖苹果派

适合这样的你

喜欢甜品，想认真学习制作：围绕具体产品练习，积累烘焙经验。

已有烘焙基础，想拓展品类：集中接触泡芙、慕斯、挞派与酥皮等不同方向。

计划制作下午茶或甜品产品：先建立制作基础，再结合自身需求规划产品。

北京唐人美食学校
让甜品制作，成为可以练习的手艺。