【课程定位】
本课程专为有志于从事婚庆甜品设计与创业的学员设置，系统传授主题蛋糕、翻糖艺术、精品甜点及婚礼甜品台整体策划等核心技能。课程聚焦婚庆市场高附加值板块，培养具备甜品设计、成本控制与现场执行能力的复合型专业人才。

【课程亮点】

1.零基础直达专业水准，系统掌握甜品台全流程技术

2.深入讲解食材特性与运用技巧，夯实专业基础

3.融合中西方婚礼美学，培养场景化甜品设计与陈列能力

4.小班授课，每班限3人，确保教学质量与个性化指导

【课程内容】

1.理论知识：西式婚礼摆台，中式婚礼摆台风格，会场布局、桌布颜色搭配、原材料挑选、甜品台工具使用甜品、成品餐具挑选、成本计算方式等

2.留恋生牛乳布丁杯 、草莓酸奶布丁杯

3.旋转红粉杯子 、无花果动物杯蛋糕 、英式长崎蛋糕含装饰

4.迷你甜甜圈、糖霜、奶油霜调色、修女马卡龙

5.情侣酸奶慕斯、树莓同心慕斯 、草莓爱河慕斯

6.布雷斯特泡芙、甜品台闪电泡芙 、泡芙馅料

7.戚风蛋糕卷、红丝绒蛋糕卷、奶油制作、表面装饰

8.心相印推推乐、粉嫩雪媚娘、婚礼樱花酥

9.珍珠巧克力棒棒糖、经典蔓越莓饼干、草莓干曲奇

10.婚礼蝴蝶结、糖皮玫瑰花、翻糖小配件

11.奶油蛋糕抹面、婚礼蛋糕花边、鲜花婚礼蛋糕

【教学特色】

1.11次系统课程，覆盖甜品台全品类技术

2.资深婚礼甜品师全程指导，传授实战经验

3.理论+实操一体教学

4.结业可独立承接中高端婚礼甜品台项目