一、课程简介

本课程系统传授经典广式面点制作技艺，涵盖蒸、炸、烤、煮等传统技法。课程精选茶楼经典点心与创新款式，由经验丰富的广点师傅亲授，帮助学员掌握正宗广式点心的核心工艺与配方。

二、课程亮点

系统教学，循序渐进掌握核心技术

涵盖茶楼经典点心与市场流行新品

小班授课，师傅手把手指导关键步骤

配方精准，学完即可独立操作

三、课程内容
1.水晶虾饺，凤眼饺

2.蟹黄烧麦、蟹黄汤包

3.芋头糕、叉烧酥

4.炸春卷、蜂巢糕

5.南翔小笼包、皮蛋瘦肉粥

6.叉烧包、龟苓膏

7.榴莲酥、蛋挞

8.马拉糕、老婆饼

9.冰玉金盏、桂花金瓜羹

10.上汤云吞面、海鲜粥

11.鲜奶棉花杯、枣泥核桃酪

12.广式煎饺、桂花炖桃胶

四、教学特色

注重传统工艺与现代创新结合

每节课掌握2-3款核心产品

提供配方标准化与成本控制指导

五、适合人群

1.计划开设广式茶楼、点心专门店的创业者

2.希望提升技能的餐饮从业者

3.广式点心爱好者及家政从业人员

4.寻求技能转型的职场人士

学期：12次课程，包教包会
模式：小班教学，随到随学

掌握正宗广式点心技艺，开启您的美食事业新篇章！