日式小吃

【专业介绍】

日式街边小吃在日本本土非常有名，经常出现在大街小巷。无论堂食或者外卖，都以客流量大、出品快、损耗低、成本小、利润高广受欢迎。特别适合街边小店、超市、档口、夜市、大排档经营。本专业精选日本非常著名的5款小吃，大阪烧、章鱼丸子、关东煮、照烧鸡肉串、铜锣烧，您可以选择其中任意一项学习。

课程内容：

单项课程 · 大阪烧

大阪烧

1、酱汁的制作技术

2、大阪蔬菜烧、章鱼烧、海鲜烧、鸡肉烧、水果烧

大阪烧酱汁调制

大阪蔬菜烧

章鱼大阪烧

海鲜大阪烧

鸡肉大阪烧

水果大阪烧

单项课程 · 章鱼小丸子

章鱼小丸子

1、章鱼的选购和原料切配

2、秘制酱料、浇料的调制技术（三种口味）

3、十种馅心的制作技术

4、章鱼小丸子制作技术

步骤 01 · 章鱼清理与切配

步骤 02 · 章鱼小丸子酱料调制

步骤 03 · 章鱼小丸子馅料准备

步骤 04 · 章鱼小丸子翻烤

单项课程 · 关东煮

关东煮

1、香甜底汤制作技术

2、食材加工和切配技术

3、秘制酱料制作技术

步骤 01 · 关东煮汤底熬制

步骤 02 · 关东煮食材加工

步骤 03 · 关东煮蘸酱调制

单项课程 · 照烧鸡肉串

照烧鸡肉串

1、鸡腿肉加工、腌制技术

2、酱料的熬制技术

3、鸡肉串的烤制技术及操作要点

步骤 01 · 鸡腿肉切配与腌制

步骤 02 · 照烧酱汁熬制

步骤 03 · 照烧鸡肉串烤制

单项课程 · 铜锣烧

铜锣烧

1、面糊的制作技术和操作要点

2、馅料的制作技术

3、铜锣烧的烙制操作练习

步骤 01 · 铜锣烧面糊调制

步骤 02 · 铜锣烧红豆馅制作

步骤 03 · 铜锣烧饼皮烙制

学期：以上项目单项学习每项约2-3天

【回答您关心的问题】

1、上面的产品在我国哪些地方比较适合经营？

答：因为上面的5款产品是在日本最具特色的小吃产品之一，因此特别适合在档口、庙会、学校周边、超市等人流量密集的地区经营。

2、以上5款经典产品是分开报名缴费学习吗？

答：上述5款产品，随便选学一款即可经营开店，所以分开收费。您可以根据所在地区的具体情况选择学习。

3、如果全部学习，学费可以优惠吗？

答：如果5款产品全部学习，学费可以享受85折的优惠。

4、选择这样的小吃产品创业，需要前期投入多少钱？

答：除了学费以外，投资日式小吃的设备资金有2-3千元即可。关键是不用太多的场地和人工。一人就可以经营。