北京唐人美食学校 · 面食点心

驴肉火烧实体店技术培训班

酥脆火烧，学好面与馅的搭配

约3—5天
实操学习 · 师傅指导

课程概览

本课程重点学习火烧与焖子制作，并提供驴肉供应商对接服务，适合关注特色小吃制作的学员。

学习内容

第1单元

火烧面团配方与制作要点

和面揉面

第2单元

打火烧操作反复练习

火烧擀制成形

火烧烙烤

第3单元

焖子食材采购要求

焖子食材准备

第4单元

焖子制作技术

焖子搅拌定型

第5单元

赠送：爽口凉菜3款

拌爽口凉菜

教学安排

约3—5天。实操学习 · 师傅指导。

讲解制作要点 → 教师示范 → 学员动手练习 → 现场指导与纠正。

实际培训时间根据学习进度和掌握情况调整。