时尚外卖便当课程

【专业介绍】                                                                                                                            

时尚便当起源日本，快节奏的城市生活催生了便当的发展。一款制作精细、口味香浓、包装精美的便当，成为绝大多数上班族的热捧和喜爱。本专业选用当下流行口味，以西餐、韩餐、日餐经典风味为主，与中国年轻人的口味相结合，一改传统盒饭不上档次的快餐形式，特别适合写字楼公司白领的钟爱。

时尚便当四大特点：

好吃、好看、有营养

精致、美观、上档次

方便、快捷、不占地

易学、易做、易上手

【课程内容】

第 01 课

主食制作

1、香甜原味米饭制作

2、健康杂粮米饭制作

3、快捷寿司及饭团制作

4、快捷三明治制作

原味米饭

杂粮米饭

快捷寿司

饭团

快捷三明治

第 02 课

调味酱汁制作

1、日式照烧酱汁、

2、韩式香辣酱汁

3、港式咕噜汁

4、意式番茄酱汁

5、经典黑椒酱汁

6、台式卤肉酱汁

7、印度咖喱酱汁

9、川味麻辣酱汁

10、泰式酸辣酱汁

日式照烧酱汁

韩式香辣酱汁

港式咕噜汁

意式番茄酱汁

经典黑椒酱汁

台式卤肉酱汁

印度咖喱酱汁

川味麻辣酱汁

泰式酸辣酱汁

第 03 课

精美便当组合

1、日式炸猪排便当

2、韩式啤酒炸鸡便当

3、韩式脆皮虾便当

日式炸猪排便当

韩式啤酒炸鸡便当

韩式脆皮虾便当

第 04 课

精美便当组合

1、日式照烧鸡排便当

2、美式烧烤牛排便当

3、意式手打肉丸便当

日式照烧鸡排便当

第 05 课

精美便当组合

1、台式传统卤肉便当

2、时尚烤鱼便当

3、台式香浓菠萝便当

台式传统卤肉便当

第 06 课

精美便当组合

1、什锦寿司组合便当

2、健康三明治组合便当

3、素食健康无油便当

什锦寿司组合便当

学期和上课方式：

学期约1周，老师手把手教学