北京唐人美食学校 · 奶茶饮品

咖啡师专业速成班

从认识咖啡豆，到完成一杯拉花。

围绕咖啡基础、器具萃取、意式饮品与拉花，连接知识讲解和动手练习。适合兴趣入门，也适合为咖啡行业起步打基础。

01

模块1｜咖啡基础

咖啡树种与全球产区、烘焙程度辨别、研磨粗细与风味关联；手摇磨豆机使用与手冲咖啡完整流程实操。

手冲咖啡实操

02

模块2｜器具与萃取

虹吸壶、摩卡壶、比利时皇家咖啡壶的使用；冰滴咖啡原理与实操。

摩卡壶器具

03

模块3｜意式浓缩技术

半自动咖啡机构造、使用规范与日常维护；意式浓缩萃取技巧与流程；卡布奇诺、原味拿铁、风味拿铁制作。

意式浓缩萃取

卡布奇诺

04

模块4｜经典与创意咖啡

美式咖啡、咖啡摩卡、焦糖玛奇朵、馥芮白；柠檬美式、椰清美式、柳橙美式；皇家咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡。

咖啡饮品

焦糖玛奇朵

05

模块5｜拉花基础

持缸与持杯手法、奶泡融合技巧；心形、树叶形拉花练习。

拉花基础

06

模块6｜拉花进阶

千层心、郁金香、单翅天鹅拉花练习。

拉花进阶