北京唐人美食学校 · 面食点心

中秋月饼制作技术研修班

一轮月饼，学会多种传统风味

5次课程
小班实操 · 现场指导

课程概览

学习广式、京式、苏式等月饼制作，从饼皮与馅料到包制成型，梳理不同品类的制作方法。

学习内容

第1次课

广式豆沙月饼、广式蛋黄月饼

广式豆沙月饼

广式蛋黄月饼

第2次课

京式自来白、自来红月饼

京式自来白月饼

京式自来红月饼

第3次课

苏式果脯五仁月饼、滇式玫瑰月饼

苏式果脯五仁月饼

滇式玫瑰月饼

第4次课

蜜酥月饼、范面月饼

蜜酥月饼

第5次课

家乡月饼、蛋糕皮月饼

蛋糕皮月饼

教学安排

5次课程。小班实操 · 现场指导。

讲解制作要点 → 教师示范 → 学员动手练习 → 现场指导与纠正。

课程按教学内容逐步练习，具体上课安排请联系学校确认。