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  • 家庭轻食班
培训课程:家庭轻食班 所属类别:家庭厨艺

简介:“轻食”,是当下爱美、爱健康人士最推崇的美食之一。是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。不同于节食,轻食只是在一定热量限制内,尽量选择饱腹感强的食物。就在保证正常膳食结构和一定热量的前提下,人们可以自己安排食谱。这就给很多不愿节食,又想减轻体重的人提供了一个好选择。

课程简介

北京唐人美食学校 · 家庭厨艺

家庭轻食班

【专业介绍】

“轻食”,是当下爱美、爱健康人士最推崇的美食之一。是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。不同于节食,轻食只是在一定热量限制内,尽量选择饱腹感强的食物。就在保证正常膳食结构和一定热量的前提下,人们可以自己安排食谱。这就给很多不愿节食,又想减轻体重的人提供了一个好选择。


【课程安排】

第 01 课

1. 太阳蛋及培根芦笋卷,绿豆坚果羹、香浓咖喱鸡(炖煮),糙米饭(2课时)

太阳蛋及培根芦笋卷

太阳蛋及培根芦笋卷

绿豆坚果羹

绿豆坚果羹

香浓咖喱鸡

香浓咖喱鸡

糙米饭

糙米饭

第 02 课

2. 法式什锦蔬菜蛋卷,红豆薏米粥、蔬菜炒意式全麦面团,蝴蝶烤鸡配低脂薯角(烤)(2课时)

法式什锦蔬菜蛋卷

法式什锦蔬菜蛋卷

红豆薏米粥

红豆薏米粥

蔬菜炒意式全麦面团

蔬菜炒意式全麦面团

蝴蝶烤鸡配低脂薯角

蝴蝶烤鸡配低脂薯角

第 03 课

3. 法式蔬菜荞麦饼,坚果风味南瓜汤、西班牙蔬菜汤,藜麦玉米饭,日式味噌烤鲈鱼(烤)(2课时)

法式蔬菜荞麦饼

法式蔬菜荞麦饼

坚果风味南瓜汤

坚果风味南瓜汤

西班牙蔬菜汤

西班牙蔬菜汤

藜麦玉米饭

藜麦玉米饭

日式味噌烤鲈鱼

日式味噌烤鲈鱼

第 04 课

4. 滋补高纤豆浆,日式蒸蛋羹、炒全素什锦蔬菜丁,咖喱米饭,鸡肉珍珠丸子(蒸)(2课时)

日式蒸蛋羹

日式蒸蛋羹

第 05 课

5. 意式蔬菜玉米糕,蔬菜蛋奶酥、日式豆腐蔬菜汤,浆果乳酪沙拉(2课时)

浆果乳酪沙拉

浆果乳酪沙拉

第 06 课

6. 藜麦豆粥,日式鸡蛋蔬菜糕、日式汉堡牛排配红酒酱(空气炸 煮),青稞胚芽饭(2课时)

日式汉堡牛排配红酒酱

日式汉堡牛排配红酒酱

第 07 课

7. 西班牙烘蛋,坚果燕麦粥 、田园沙拉,法式香草煎鱼排(煎)(2课时)

西班牙烘蛋

西班牙烘蛋

第 08 课

8. 墨西哥玉米饼,全谷物蔬菜饭、地中海风格纸包海鲜(纸包),烤蔬菜沙拉(2课时)

墨西哥玉米饼

墨西哥玉米饼

第 09 课

9. 低脂鸡肉鲜虾排(煎),日式拌秋葵、茱莉娅红酒烩牛肉(炖烩),西式泡菜(2课时)

低脂鸡肉鲜虾排

低脂鸡肉鲜虾排

第 10 课

10. 南洋风味沙拉,菌菇黑椒炒牛肉、法式慢烤牛柳(盐渍烤)鲜虾炒时蔬,米兰风味小牛排(2课时)

菌菇黑椒炒牛肉

菌菇黑椒炒牛肉

第 11 课

11. 香橙胡萝卜宽面沙拉、白煮鸡胸藜麦沙拉(低温煮),盐酥胡椒虾(炒)番茄鸡肉焗薯蓉,清蒸鱼(微波)(2课时)

白煮鸡胸藜麦沙拉

白煮鸡胸藜麦沙拉



【课程亮点】

在日常餐食中,兼顾食材搭配与美味口感。本专业主要选择健康的蔬菜、海鲜和鸡肉为主,佐以营养美味的酱、汁,帮助学员认识食材搭配与烹调方法,丰富日常餐食选择。下列轻食制作既可做套餐,也可做外卖营养便当,市场应用范围非常广泛。


【学期和上课方式】

22课时,每节课2小时

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