北京唐人美食学校 · 家庭厨艺
【专业介绍】
“轻食”,是当下爱美、爱健康人士最推崇的美食之一。是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。不同于节食,轻食只是在一定热量限制内,尽量选择饱腹感强的食物。就在保证正常膳食结构和一定热量的前提下,人们可以自己安排食谱。这就给很多不愿节食,又想减轻体重的人提供了一个好选择。
【课程安排】
第 01 课

太阳蛋及培根芦笋卷

绿豆坚果羹

香浓咖喱鸡

糙米饭
第 02 课

法式什锦蔬菜蛋卷

红豆薏米粥

蔬菜炒意式全麦面团

蝴蝶烤鸡配低脂薯角
第 03 课

法式蔬菜荞麦饼

坚果风味南瓜汤

西班牙蔬菜汤

藜麦玉米饭

日式味噌烤鲈鱼
第 04 课

日式蒸蛋羹
第 05 课

浆果乳酪沙拉
第 06 课

日式汉堡牛排配红酒酱
第 07 课

西班牙烘蛋
第 08 课

墨西哥玉米饼
第 09 课

低脂鸡肉鲜虾排
第 10 课

菌菇黑椒炒牛肉
第 11 课

白煮鸡胸藜麦沙拉
【课程亮点】
在日常餐食中,兼顾食材搭配与美味口感。本专业主要选择健康的蔬菜、海鲜和鸡肉为主,佐以营养美味的酱、汁,帮助学员认识食材搭配与烹调方法,丰富日常餐食选择。下列轻食制作既可做套餐,也可做外卖营养便当,市场应用范围非常广泛。
【学期和上课方式】
22课时,每节课2小时
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