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茹老师

浏览次数:次 发布时间:2024-10-18 来源:北京唐人美食学校

北京唐人美食学校 · 师资力量

茹老师

西点烘焙高级讲师

西点制作与技术研发工作经验
西点烘焙 · 简餐轻食 · 技术研发

茹老师 · 西点烘焙高级讲师

人物介绍

茹老师,北京唐人美食学校西点讲师。热爱面包、西点与生日蛋糕制作,职业经历涵盖技术督导、产品研发、原料技术支持及市场开发,并具有西餐与简餐轻食制作经验。

从业经历

2003年|技术学习

在天津一家上市企业学习不同技术工种,积累制作经验。

2006年|区域技术督导

调任区域技术督导,从事技术相关工作。

2009年|学习考察与西餐实践

随厂家技术研发团队赴台湾、上海学习考察,向台湾主厨学习西餐,随后加入酒店西餐团队,并逐步专注于简餐制作与研发。

2010年|技术总监与研发

在山西食品企业担任技术总监,从事技术研发。

2014年|原料技术支持

在国内原料供应厂商从事技术支持。

2016年|连锁品牌技术与市场

在山西品牌连锁机构担任技术总监,并参与市场开发。

专业方向

西点烘焙与蛋糕制作

围绕面包、西点及生日蛋糕制作,分享制作经验。

简餐轻食与技术研发

结合西餐团队工作及产品研发经历,分享简餐轻食制作与技术应用经验。

课堂教学

将企业技术工作与制作实践融入课堂,让学员在学习制作的同时,了解技术在实际出品中的应用。

从厨房实践,到课堂传授

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