胡老师
浏览次数：次 发布时间：2025-10-21 来源：北京唐人美食学校
北京唐人美食学校 · 师资力量
胡老师
中烹高级讲师
三十余年餐饮从业经验
中餐制作 · 菜品研发 · 技术管理
人物介绍
胡老师拥有三十余年餐饮行业从业经验，现任北京唐人美食学校中烹高级讲师。职业生涯始于北京王府井香港美食城，曾任烧腊部主管，后师从烹饪大师孙大力先生。
长期从事菜品制作、技术管理与研发工作，积累了连锁餐饮企业行政总厨及技术总监岗位经验，注重将传统风味与现代餐饮需求相结合。
专业积累
三十余年一线实践
从烧腊制作到后厨管理，在长期餐饮工作中积累制作经验与技术管理经验。
百余种菜品及小吃研发
职业生涯中研发菜品及小吃百余种，持续探索传统风味与现代餐饮需求的结合。
从业经历
北京王府井香港美食城
职业生涯起步于此，曾担任烧腊部主管。
师承与技术积累
师从烹饪大师孙大力先生，持续学习烹饪技艺与制作理念。
连锁餐饮企业管理
先后在三十余家连锁餐饮企业担任行政总厨兼技术总监。
2020年 · 山西饸饹刘餐饮集团
受聘担任技术总监暨首席研发师。
2022年 · 董小兰海鲜烧烤
担任总厨，参与后厨技术与出品工作。
专业方向
中餐制作与烧腊技术
结合烧腊部主管及行政总厨岗位经历，分享中餐制作的实践经验。
菜品、小吃研发与技术管理
结合多年菜品研发及技术总监岗位经历，分享风味研发与后厨技术管理经验。
教学特色
将三十余年的餐饮实践与菜品研发经历融入课堂，围绕制作方法、传统风味和实际餐饮需求展开讲解，帮助学员理解技术在厨房中的应用。
从厨房实践，到课堂传授
北京唐人美食学校 · 师资力量
010-62484652
北京海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层
