北京唐人美食学校 · 小店特色

酸辣粉

调好一碗酸辣，搭出三种粉面。

从粉条选择、泡发到酱料、汤料和佐料搭配，学习酸辣粉制作，并延伸酸辣米线、酸辣土豆粉两种产品。无烹饪基础也可从标准配比入手学习。

01

选粉与泡发

粉条品质、品牌选择及泡发技术重点。

02

酱料与汤料

食材、香料选用和加工，熬酱与调味汤料制作。

03

成品与搭配

经典酸辣粉成品制作、佐料搭配。

04

产品延伸

酸辣米线、酸辣土豆粉。

05

学习安排

约1—2天，根据教学进度和掌握情况安排。支持先尝后学，小班指导，学员全程实操，按掌握情况反复练习。

06

配套服务

物料采购、营销经验、免费开店指导、设备工具清单及更新配方技术支持，具体范围请在报名时确认。