北京唐人美食学校 · 小店特色

铁锅炖 · 灶台风味

一口铁锅，炖出农家滋味。

围绕灶台铁锅炖制作，学习食材预加工、酱料、蘸料、香辛料配比与炖制。可根据需求选择柴鸡、鱼、大鹅、棒骨等产品方向。

01

产品方向

铁锅柴鸡、铁锅鱼、铁锅大鹅、铁锅棒骨；具体所选项目与包含范围请在报名时确认。

02

食材预处理

主料与各类菜品的选择、预加工技术。

03

酱料与配比

酱料、蘸料调制，香辛料标准配比与量化操作。

04

面片与炖制

面片制作，炖制流程及成本、效益分析。

05

学习周期

一般约2—3天，提供学会为止的教学安排。

06

后续支持

原课程包含终身免费技术升级、食材设备清单与采购渠道、技术和经营咨询；具体服务范围与回复安排请在报名时确认。