北京唐人美食学校 · 小店特色

五道口枣糕 · 金丝枣糕

把枣香做进松软的组织里。

围绕金丝枣糕制作，学习面粉与红枣选择、蛋糕糊配比打发，以及烘烤温度和时间控制，配合包装、设备和产品营销知识。

01

原料选择

面粉筋度与品牌选择，金丝大枣选购标准和质量检验。

02

配比与打发

蛋糕糊配比与打发实操。

03

烤制控制

枣糕烤制要求，温度和时间控制。

04

配套学习

产品营销、食品安全与包装知识、设备使用及日常维护。

05

学期与加学

通常约2天，依个人掌握情况安排，学会为止。原课程加学优惠为另交1000元，可在肉松小贝、蜂蜜南瓜糕、拔丝蛋糕、脆皮蛋糕中任选一项；报名时确认当前费用。

06

后续支持

技术跟踪、食材设备清单与购买渠道、毕业后技术及经营咨询，具体服务和回复安排请在报名时确认。