北京唐人美食学校 · 小店特色

香辣虾火锅

先吃虾，再涮菜，一锅两种体验。

把香辣虾与火锅组合起来，学习香辣虾锅底和香辣鸡翅中虾锅底，从原料预制到香料油、香辣酱与骨汤，梳理完整制作流程。

01

两款锅底

香辣虾锅底、香辣鸡翅中虾锅底。

02

食材与腌制

食材选择、预制加工、腌制及口味转换。

03

香料油与香辣酱

香料油制作、香辣酱制作，增香技巧与烹调技术。

04

骨汤与蘸料

骨汤制作与火锅蘸料调制。

05

学期与授课

约3—5天，依教学进度和掌握情况安排。先尝后学，一对一学习，学会为止。

06

后续支持

原课程包含技术跟踪、食材设备清单与采购渠道、毕业后技术和经营咨询。具体服务范围与回复安排请在报名时确认。