北京唐人美食学校 · 小店特色

炸货技术

一份酥香，背后是腌料、炸糊与油温。

围绕便民炸货产品，学习不同原料的制作思路，涵盖鸡肉、蔬菜、丸子、面点和鱼类。区分直接食用与后续烹调的产品需求。

01

鸡肉系列

炸鸡架、炸鸡腿、香酥鸡叉骨、炸大鸡排、大鸡腿、鸡全翅。

02

蔬菜与夹馅

炸茄盒、炸藕盒、炸香椿鱼、炸蘑菇。

03

丸子与特色小食

炸素丸子、炸牙签肉、炸丸子、炸春卷、炸松肉。

04

鱼类系列

干炸带鱼、油炸小黄鱼。

05

学期安排

约3—5天，视学习进度和掌握情况安排，学会为止。

06

后续支持

原课程包含技术更新跟踪、食材设备清单和采购渠道、毕业后技术及经营咨询。具体服务范围与回复安排请在报名时确认。